Pasta e cavolfiore al forno light
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e cavolfiore al forno light", scopri come si prepara.
Pasta e cavolfiore al forno light
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- cavolfiore
- curcuma
- formaggio pecorino
- olio
- pane
- peperoncino
- pinoli
- scamorza
- timo
- uvetta
Ricetta
Procedimento 1.
Lavate il cavolfiore e ricavate le cimette che metterete a bollire fino a che non risultano belle morbide.
Se preferite dare un tocco di colore potete aggiungere della curcuma in polvere all'acqua di cottura.
2.
In una padella fate rosolare uno spicchio di aglio nell'olio d'oliva con le alici sott'olio, pinoli e uvetta, oppure pomodori secchi tagliati a striscioline.
Aggiungete poi il cavolfiore scolato, salate e mescolate facendo insaporire per bene.
Volendo potete aggiungere un pochino di timo secco oppure di peperoncino.
3.
Intanto cuocete la pasta al dente, scolatela e ripassatela in padella.
Se preferite a questo punto aggiungete la scamorza (a fuoco spento) altrimenti solo del pecorino grattugiato.
4.
Oliate una pirofila e versate la pasta e cavolfiore all'interno.
Sulla superficie spolverizzate del pecorino grattugiato e del pangrattato e oliate leggermente (oppure, se preferite, aggiungete dei fiocchi di margarina).
