Plumcake al caffè e cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake al caffè e cioccolato fondente", scopri come si prepara.
Plumcake al caffè e cioccolato fondente
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina integrale
- gocce di cioccolato
- lievito
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento : Preparate il caffè ristretto.
Io ho usato una moka grande ma credo che con un paio di moka da due tazze siete a cavallo.
Lasciate raffreddare il caffè e intanto iniziamo la preparazione.
Prendete le uova e mixatele per 2-3 min.
Potete farlo con uno sbattitore elettrico o se avete un robot da cucina, usate quello.
Unitelo zucchero di canna integrale e continuata a mixare per 2 min.
Credetemi lo zucchero di canna integrale e davvero unico, profumatissimo.
Non spaventatevi, lo zucchero di canna integrale colorerà di marrone tutto il vostro impasto.
Unite il burro fuso continuate a miscelate per qualche minuto.
Aggiungete il caffè ristretto tiepido e miscelate ancora.
Pesate le farine.
Unite il lievito, il caffè in polvere, la vanillina e il sale.
Aggiungete il tutto nel mix e continuata a impastare.
Dovete ottenere un composto setoso di consistenza semi liquida.
Prendete le gocce di cioccolato, tenetene da parte 20 grammi per la.
