Vellutata di finocchi mandorle e bacche di goji
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di finocchi mandorle e bacche di goji", scopri come si prepara.
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Vellutata di finocchi mandorle e bacche di goji
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- cipolla bianca
- finocchi
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
Ricetta
Preparate le mandorle, pesatele e frullatele finemente.
Portate ad ebollizione e fate cuocere i finocchi a fuoco basso per 20 minuti.
Salate e poi trasferite il tutto nella ciotola del frullatore.
Frullate i finocchi aggiungendo le mandorle tritate finemente.
Trasferite la vellutata in un piatto fondo e irrorate con l'olio evo.
Decorate con qualche bacca di goji e con un ciuffetto della barba del finocchio utilizzato.
Accompagnate con dei crostini di pane.
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Vellutata di finocchi mandorle e bacche di goji