La ricetta Vellutata di porri è un piatto originario della tradizione europea, caratterizzato da sapori delicati e cremosi. Solitamente gustata come antipasto o come primo piatto in occasioni informali, la Vellutata di porri unisce i sapori terrosi dei porri con la leggerezza del brodo, creando un’esperienza gastronomica unica.
- Taglia i porri a strisce sottili e soffriggili in olio fino a quando non diventano morbidi.
- Aggiungi il brodo caldo ai porri e porta il tutto a ebollizione.
- Riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando i porri non sono completamente ammorbiditi.
- Frulla la mistura di porri e brodo fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
- Assapora con sale e pepe macinato a gusto.
- Servi la Vellutata di porri calda, accompagnata da crostini di pane tostato.
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