Gnocchi di patate…una rivisitazione del tradizionale piatto calabrese pipi e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate…una rivisitazione del tradizionale piatto calabrese pipi e patate", scopri come si prepara.
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Gnocchi di patate…una rivisitazione del tradizionale piatto calabrese pipi e patate
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- aceto di vino bianco
- carote
- cipolla bianca
- curcuma
- erba cipollina
- farina
- farina 00
- finocchietti selvatici
- formaggio grana
- gnocchi di patate
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pasta tipo gnocchi
- patate
- peperoncino
- peperoni verdi
- sale
- salsicce
- sedano
- semola
- stracchino
- timo
- uova
- vino rosso
- zucchero
Ricetta
...Procedimento Per il relish, lavare i peperoni privandoli dei piccioli, dei semi e delle nervature, tagliarli a falde e poi ridurli in cubetti. Pulire la cipolla e tagliarla finemente. Scaldare l’olio in una pentola antiaderente e aggiungere tutti gli ingredienti. Lasciare cuocere a fuoco lento fino al restringimento degli ingredienti, avendo cura di girare spesso. Le verdure devono diventare una marmellata. Prima di togliere dal fuoco, aggiustare di sale e di zucchero. Mettere il relish in un vasetto e lasciare raffreddare, porre poi in frigo. Lavare i friggitelli sotto l’acqua...
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