Chiffon cake arancia e cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake arancia e cioccolato", scopri come si prepara.

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Chiffon cake arancia e cioccolato

La maga in cucina
Chiffon cake arancia e cioccolato
Ingredienti
  • albumi
  • arance
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • lievito per dolci
  • miele
  • olio
  • olio di semi
  • panna
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Divido gli albumi dai tuorli e monto gli albumi a neve ferma nella ciotola dei tuorli aggiungo l'olio, il succo d'arancia appena spremuto, la scorza di un'arancia grattugiata, un pizzico di sale e lo zucchero a velo, monto con le fruste elettriche per qualche minuto. Aggiungo poi la farina e i due lieviti e frullo ancora, a questo punto unisco gli albumi montati con una spatola a mano con movimenti dall'alto verso il basso per non far smontare il composto. Verso il composto nell'apposito stampo per Chiffon cake senza aggiungere burro o farina ...

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