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Chiffon cake con pere e cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake con pere e cioccolato", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Chiffon cake con pere e cioccolato

https://www.dolcipasticci.it/
Chiffon cake con pere e cioccolato
Ingredienti
  • aceto
  • bicarbonato
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • farina
  • gocce di cioccolato
  • lievito per dolci
  • olio di semi
  • panna fresca
  • pere
  • uova
  • zucchero semolato
Ricetta

...tagliare a fettine l'altra. Tenere da parte. Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve ferma questi ultimi. Tenere da parte. Setacciare insieme farina, lievito e cacao, unire lo zucchero. Aggiungere l'olio, i tuorli e le pere agli ingredienti secchi e mescolare bene. Poi, poco per volta, gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto. Da ultimo, mescolare il bicarbonato con i due cucchiaini di aceto finchè non frizza e unire all'impasto insieme alle gocce di cioccolato. Mescolate il tutto delicatamente per non smontare il composto. Versare in uno stampo da...

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