RISOTTO AL BAROLO (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL BAROLO (BIMBY)", scopri come si prepara.
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RISOTTO AL BAROLO (BIMBY)
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- barbaresco
- brodo
- burro
- cipolla
- dadi
- formaggi
- olio d'oliva extra-vergine
- porri
- riso
- riso carnaroli
- sale
- toma
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione: Mettere nel boccale il porro pulito e tagliato a pezzi, tritare: 10 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 4 min. 100° vel. 1. Unire il riso, tostare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1. Aggiungere il barolo, sfumare: 2 min. 100° Antiorario vel. 1. Unire il brodo e cuocere: 14 min. 100° Antiorario vel. 1. Controllare la cottura del riso. Lasciar riposare qualche minuto nel boccale spento, aggiungere una noce di burro e la toma tagliata a pezzetti, mantecare con l’aiuto della spatola e servire ...
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