Ricetta Speculoos: come fare i biscotti speziati
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Ricetta Speculoos: come fare i biscotti speziati
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- cannella
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- lievito
- miele
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero di canna
Ricetta
tagliato a tocchetti in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero.
Lavorate per qualche minuto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete il latte, il miele e il tuorlo e mescolate con una spatola per amalgamare.
Aggiungete anche la farina, l'amido, il lievito, il sale e infine la cannella.
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
Una volte ottenuto un panetto sodo e liscio, ricoprite con pellicola trasparente e riponete in frigo per 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 180.
Trascorso il tempo necessario recuperate il panetto e infarinate un piano da lavoro.
Stendete la frolla aiutandovi con il matterello e ricavate tante formine con il vostro taglia biscotti.
Riponete i biscotti ottenuti in una placca rivestita di carta forno.
Infornate in forno gi caldo, modalit statico, per circa 8/10 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a.
