PASTA E LENTICCHIE ALLA CONTADINA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA E LENTICCHIE ALLA CONTADINA", scopri come si prepara.
PASTA E LENTICCHIE ALLA CONTADINA
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- brodo
- cipolla
- lenticchie
- olio
- pancetta
- pomodori maturi
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione: Mettere le lenticchie a lessare nella casseruola coperte di acqua fresca, con il sedano, l’aglio a spicchio, l’alloro, il sale e un goccio di olio.
Preparare il brodo.
Lavare, sbollentare i pomodori e togliere la pelle, tagliarli a pezzi.
In una casseruola velare il fondo con l’olio d’oliva, versare la cipolla tritata e fare imbiondire, rimestando di tanto in tanto.
Aggiungere la pancetta, rimestare e unire i pomodori e poco brodo, fare cuocere per quindici minuti circa a fuoco moderato.
Versare le lenticchie leggermente sgocciolate, aggiungere eventualmente brodo necessario e fare cuocere ancora per quindici minuti, verificare di sale.
Cuocere la pasta e unirla alle lenticchie, rimestare, aggiungere ancora un filo di olio d’oliva extravergine.
Fonte: pinoazz PASTA E LENTICCHIE ALLA CONTADINA Tagged on:.
