ZENZERO CANDITO
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZENZERO CANDITO", scopri come si prepara.
ZENZERO CANDITO
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Ingredienti
- anguria
- arance
- budino
- canditi
- cardamomo
- ceci
- erbe aromatiche
- kiwi
- spinaci
- zenzero
- zucca
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Ho pelato lo zenzero con il pelapatate e poi l'ho tagliato a fettine sottili, un millimetro o due.
L'ho bollito per circa un'ora e poi l'ho pesato.
Le dosi indicate negli ingredienti, quindi, sono da considerarsi indicative, bisognerà pesare lo zenzero una volta cotto per conoscere la quantità esatta di zucchero da aggiungere.
L'ho rimesso nella pentola con pari peso di zucchero e ho aggiunto acqua sufficiente per coprirlo appena.
L'ho fatto cuocere a fuoco basso finché lo sciroppo non è stato quasi completamente assorbito.
A questo punto, lo zenzero candito può già considerarsi pronto, ma io ho ancora passato le fettine una ad una nello zucchero semolato, aiutandomi con una pinza.
Ho fatto asciugare le fettine per tutta la notte su una teglia rivestita di carta forno.
Naturalmente non l'ho ancora regalato, ma l'ho assaggiato e l'ho trovato strepitosamente buono, morbido e piccante il.
