Stelle di mozzarella in carrozza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stelle di mozzarella in carrozza", scopri come si prepara.
Stelle di mozzarella in carrozza
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Ingredienti
- formaggi
- latte
- mozzarella
- olio di semi
- pane
- sale
- uova
Ricetta
tagliate 3 stelle con l'apposita formina per ogni fetta di pane per tramezzini.
Tagliate la mozzarella a dadini.
Riponete al centro di ogni stella 1 o 2 pezzetti di mozzarella.
Chiudete con un'altra stella e sigillate bene i bordi.
Sbattete l'uovo assieme ad un po' di latte e un pizzico di sale.
Adagiate la stella prima nell'uovo, avendo cura di ricoprire l'intera superficie, e poi nel pan grattato.
Fate riscaldare abbondante olio di semi in una padella e immergete due o tre stelle alla volta, quando l'olio sar bollente.
Lasciate friggere 2 minuti per lato.
Non aggiungete altre stelle finch non avrete terminato la cottura del primo gruppo altrimenti si abbasser la temperatura dell'olio.
Lasciate scolare dall'olio le stelle pronte su un piatto rivestito di carta assorbente.
Servite.
