Pizzette con salsiccia e mozzarella a lunga lievitazione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette con salsiccia e mozzarella a lunga lievitazione", scopri come si prepara.
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Pizzette con salsiccia e mozzarella a lunga lievitazione
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- farina
- farina 00
- farina manitoba
- lievito
- mozzarella
- olio
- olio di semi
- origano
- sale
- salsa di pomodoro
- salsicce
- zucchero
Ricetta
...Preparazione : Mescolare in una ciotola i 75 gr farina con il lievito madre e l'acqua e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprire la ciotola con della pellicola alimentare o con un coperchio, se prevista, e lasciare lievitare per circa 4 ore nel forno spento e con solo la lucina accesa, o lasciare la ciotola fuori, ma ci vorranno almeno 5 ore per la lievitazione, a meno che avete nella cucina una temperatura molto elevata. Trascorso il tempo, aggiungere la farina Manitoba, l'acqua, l'olio, lo zucchero, il sale e lavorare fino a che otterrete un impasto...
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Pizzette con salsiccia e mozzarella a lunga lievitazione