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Vellutata di zucca e carote

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca e carote", scopri come si prepara.

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Vellutata di zucca e carote

https://blog.giallozafferano.it/tmm/

Ingredienti

  • brodo
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • dadi
  • olio
  • patate
  • salvia
  • zucca

Ricetta

prepararla al meglio Tempo:  15 min.

Difficoltà:  bassa Costo: 2 euro persone Ecco cosa vi serve: 1 padella 20-26 cm 1 pentola da 2-3 lt 1 coltello 1 tagliere 1 pelapatate Mixer ad immersione Ingredienti  per 1 persona: ½ cipolla 125 gr di carote 125 gr di zucca a cubetti 125 gr di patate 1 lt di brodo vegetale ( leggi qui per farlo fresco) 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 1 foglia di salvia (facoltativa) Spellate le verdure togliendogli la buccia alle carote e alle patate con un pelapatate.

Tagliate le verdure a dadini sottili, più sono piccoli e più cuociono velocemente.

Tagliate la zucca a spicci, eliminate la pelle e tagliatela a dadini  sottili, mettete la cipolla a dadini in pentola con l’olio e fate soffriggere a fiamma delicata.

Se volete insaporire e rendere la vellutata più aromatica aggiungete una foglia di salvia e fate insaporire per 2-3.

vai alla ricetta completa link

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Vellutata di zucca e carote