Torta pere e crema frangipane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta pere e crema frangipane", scopri come si prepara.
Torta pere e crema frangipane
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- cioccolato
- formaggio gorgonzola
- pere
Ricetta
preparazione della pasta frolla che dopo essere stata realizzata ha bisogno di riposare in frigorifero.
Per la frolla puoi seguire le istruzioni che trovi dove imparerai a realizzare una frolla in pochi secondi utilizzando il tritatutto del mixer ad immersione.
Mentre la frolla riposa in frigorifero pensiamo alla crema frangipane, riprendiamo il nostro burro ammorbidito e seguendo i consigli e i trucchi che trovate qui prepariamo la crema che renderà il nostro dolce unico ed originale.
Ultimo passaggio le pere, io non le cuocio, si cuoceranno nella cottura in forno, vi consiglio però di lavarle bene e togliere la pelle con l’aiuto di un pelapatate.
Quando avete fatto tagliatele a metà e poi a strisce sottili.
Disponete la frolla in una teglia dai bordi alti e sul fondo sbriciolate gli amaretti, questo passaggio è importante perché in cottura le pere mature rilasceranno dei liquidi, la presenza della granella di amaretti serve ad assorbirla.
