Orata con carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orata con carciofi", scopri come si prepara.
Orata con carciofi
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- limoni
- olio
- orate
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- vino
Ricetta
Procedimento Per motivi di risparmio e convenienza vi consiglio di acquistare sempre il pesce intero, in questo modo poi potrete controllare dall'aspetto per capire se il pesce è veramente fresco.
Qui trovate i consigli pratici per sfilettare e pulire la vostra orata, se invece non vi piace pulire il pesce o andate di fretta chiedete al vostro pescivendolo di fiducia di assolvere questo ingrato compito.
Io consiglio di lasciare sempre la pelle ai pesci che poi andrete a cucinare in padella, vi aiuterà a non far attaccare il filetto alla padella, a utilizzare meno olio e renderà la base croccante.
Dedichiamoci alla pulizia dei carciofi seguendo le indicazioni che trovate qui, una volta puliti metteteli tagliati in quarti in abbondate acqua e limone.
E’ il momento di cuocere la nostra orata con carciofi, mettete in una padella un filo d’Olio Evo e uno spicchio d’aglio in camicia schiacciato, portate a temperatura e aggiungete i.
