Meringhe semplici Annaincasa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Meringhe semplici Annaincasa", scopri come si prepara.
Meringhe semplici Annaincasa
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Ingredienti
- albumi
- meringhe
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento toglier ogni traccia di grasso.
- A scelta potete aggiungere l'aceto o succo di limone al composto durante la lavorazione.
Se aggiungete l'aceto a fine cottura si sar volatilizzato, se invece aggiungete il limone si avr un sentore dell'aroma una volta cotte le meringhe.
Ingredienti 100 gr di albumi 100 gr di zucchero semolato 100 gr di zucchero a velo Preparazione Accendere il forno a 110.
Mescolare gli zuccheri e setacciarli e unirli alle chiare che andranno montate a neve ben ferma con il frullino elettrico.
Il composto deve risultare liscio e lucido.
Mettere la meringa cruda in una tasca da pasticcere e preparare una teglia rivestita con un foglio di carta.
Con la tasca, formare un ciuffetto liscio o decorato usando una bocchetta a stella.
Infornare e cuocere per circa un'ora e 15 minuti (se si forma umidit nel forno socchiudi lo sportello).
La meringa non deve colorirsi, ma solo asciugarsi.
