RICE WITH SALMON&LIME
Ricetta, ingredienti e consigli per "RICE WITH SALMON&LIME", scopri come si prepara.
RICE WITH SALMON&LIME
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Ingredienti
- filetti di salmone
- formaggio philadelphia
- lime
- olio di sesamo
- riso venere
- sesamo
Ricetta
PREPARAZIONE - mettere
il riso venere a bollire in un pentolino con poca
acqua, la quantit giusta per ricoprirlo - seguite le indicazioni relative al tempo di cottura del riso e
aggiungete poca acqua per volta in modo che venga assorbita tutta - a cottura ultimata, l'aspetto deve essere quello di un
risotto (salate a piacere) - prendere ora il riso e versarlo in un coppapasta, appiattire
con il dorso di un cucchiaio e tenere in frigor per circa 40 minuti in modo da
compattare il tutto - nel frattempo prendere il filetto di salmone fresco, tagliarlo a
pezzettini piccoli e condirlo con mezzo lime spremuto + mezzo cucchiaino di
olio di semi di sesamo tostati (in
mancanza va bene anche olio evo anche se non avr lo stesso aroma) e lasciare
macerare per circa 20 minuti - riprendere il tortino di riso e spalmare con un cucchiaio la
philadelphia active - a questo punto appoggiare sulla superficie i pezzi di salmone e
spolverizzare con i semi di sesamo.
