Baci di dama, impastati col CuCo Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baci di dama, impastati col CuCo Moulinex", scopri come si prepara.
Baci di dama, impastati col CuCo Moulinex
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- farina di mandorle
- margarina
- nocciole
- sale
- zucchero semolato
Ricetta
impastato vel 8 per circa 2 minuti.
Ho aggiunto la farina di mandorle.
Ho impastato per 1 minuto a vel 8.
Ho aggiunto la farina 00.
Ho impastato 1 minuto a vel 8 e poi abbassato a vel 5 per 2 minuti.
Ho tolto l'impasto dal cuco e l'ho messo in una ciotola.
Ho fatto a mano le palline (nella foto ce ne sono 100), ma le ho messa un po' troppo vicine sulla teglia, lasciate almeno 2 cm di spazio tra una e l'altra.
Ho fatto riposare un'ora la teglia in luogo fresco.
Se si inforna subito le sfere si appiattiscono.
Ho infornato in forno in modalit statica a 180 per 20 minuti.
Attenzione per, io ho fatto sfere troppo grosse, se fate le sfere delle dimensioni giuste dovrebbero cuocere in massimo 12-15 minuti.
Per controllare la cottura, sotto le sfere devono essere poco pi che dorate, sopra formare delle piccole crepe e non essere pi cedevoli se si toccano.
Ho fatto raffreddare per qualche minuto, se provate a staccarle subito si rompono, attenzione.
Una volta.
