Millefoglie d'Orata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Millefoglie d'Orata", scopri come si prepara.
Millefoglie d'Orata
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Ingredienti
- basilico
- formaggio caciotta
- mandorle
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- orate
- patate
- pepe
- pere
- sale
Ricetta
Procedimento ________________ Per preparare la millefoglie d'orata, tagliamo a fettine la caciottina e mettiamola da parte.
Tagliamo la pera a dadini dopo averla accuratamente lavata e privata del torsolo e mettiamo anche questa da parte.
Tagliamo la patata a fettine con tutta la buccia, mettiamola in una boule aggiungiamo un filo di olio e condiamo con un pizzico di sale quindi mescoliamo bene in modo da ungere tutte le fettine.
Mettiamo una padella sul fuoco a fiamma media, aggiungiamo un filo d'olio quindi aggiungiamo i dadini di pera.
Condiamo con sale, pepe e zenzero e facciamole saltare per due minuti quindi mettiamole da parte.
Nella stessa padella mettiamo a cuocere le fettine di patata girandole fin quando non saranno croccanti da entrambi.
