Torta Sacher con Cuisine, i-Companion e XL Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Sacher con Cuisine, i-Companion e XL Moulinex", scopri come si prepara.
Torta Sacher con Cuisine, i-Companion e XL Moulinex
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina 00
- gelatina di albicocche
- latte
- margarina
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
preparato le e le ho colorate con l'aerografo.
Nel cuco ho montato gli albumi con un pizzico di sale, vel 7, 6 minuti con accessorio per montare e senza tappino e li ho trasferiti in frigo in una ciotola.
Ho pulito la pentola e sempre con accessorio per montare ho montato il burro in piccoli pezzi e lo zucchero a velo per 3-4 minuti a vel 6.
Ho aggiunto a vel 5 uno alla volta i tuorli dal foro nel coperchio aspettando che ogni tuorlo fosse ben assorbito prima di inserire il successivo.
Ecco dopo l'inserimento delle uova.
Ho sciolto il cioccolato fondente a fiamma bassissima, l'ho fatto raffreddare mescolando e l'ho aggiunto lentamente sempre dal foro nel coperchio col cuco sempre a vel 5.
Ecco dopo l'inserimento del cioccolato.
A vel 4 ho aggiunto sempre dal foro nel coperchio la farina e il cacao setacciati insieme.
Ecco dopo l'inserimento della farina.
Ho provato anche ad aggiungere l'albume montato, ma si sgonfia troppo.
Ho quindi trasferito il tutto in una.
