Torta Sacher con Cuisine, i-Companion e XL Moulinex

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Torta Sacher con Cuisine, i-Companion e XL Moulinex

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Torta Sacher con Cuisine, i-Companion e XL Moulinex
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cacao
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • gelatina di albicocche
  • latte
  • margarina
  • panna fresca
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...preparato le e le ho colorate con l'aerografo. Nel cuco ho montato gli albumi con un pizzico di sale, vel 7, 6 minuti con accessorio per montare e senza tappino e li ho trasferiti in frigo in una ciotola. Ho pulito la pentola e sempre con accessorio per montare ho montato il burro in piccoli pezzi e lo zucchero a velo per 3-4 minuti a vel 6. Ho aggiunto a vel 5 uno alla volta i tuorli dal foro nel coperchio aspettando che ogni tuorlo fosse ben assorbito prima di inserire il successivo. Ecco dopo l'inserimento delle uova. Ho sciolto il cioccolato fondente a fiamma bassissima, l'ho fatto...

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