Tarte Tatin estiva all'ananas
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarte Tatin estiva all'ananas", scopri come si prepara.
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Tarte Tatin estiva all'ananas
http://www.amoreeolio.com/Ingredienti
- ananas
- burro
- caramello
- cognac
- farina
- panna montata
- sale
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...procedimento eliminiamo il torsolo centrale, incidendo tutto intorno alla parte fibrosa. Ripetiamo tutti i passaggi per ogni fetta e infine le tagliamo a metà, come fossero tante parentesi tonde. Mettiamo le mezze fette di ananas in un contenitore e le irroriamo con il cognac: le lasciamo a marinare così da un'ora a mezza giornata, in frigorifero, girandole di tanto in tanto. Stendiamo la pasta Poggiamo sul piano di lavoro un foglio di carta da cucina, ci deponiamo sopra il panetto di brisée e, ricoprendolo con la pellicola nella quale era conservato, lo...
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