Spaghetti conditi con ricotta di pecora e parmigiano in cremina.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti conditi con ricotta di pecora e parmigiano in cremina.", scopri come si prepara.
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Spaghetti conditi con ricotta di pecora e parmigiano in cremina.
http://www.amoreeolio.com/Ingredienti
- aglio
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe bianco
- ricotta
- sale
- sale grosso
Ricetta
...Ecco come devi fare: la prima cosa è mettere sul fuoco l'acqua per la pasta che salerai con 1 cucchiaino colmo di sale grosso per ogni litro d'acqua, subito prima di buttare gli spaghetti. Metti la ricotta in una ciotola e schiacciala bene con la forchetta. Aggiungi qualche cucchiaiata d'acqua di cottura della pasta, abbondante parmigiano, una spolverata di noce moscata e una di pepe bianco (se la mangiano i bambini il pepe puoi evitarlo o aggiungerlo successivamente nel piatto degli adulti). Assaggia e aggiusta di sale. Scola gli spaghetti tenendo ancora da parte...
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