Pasta in rosa per principianti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta in rosa per principianti", scopri come si prepara.
Pasta in rosa per principianti
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- cipolla
- formaggio spalmabile
- grano
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo pasta corta
- sale
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
Preparazione Sbuccia e affetta sottilmente la cipolla.
Sbuccia anche l'aglio e dividilo a metà.
Versa il tutto in una padella dal fondo pesante, aggiungi l'olio, qualche grano di sale grosso, e 2 cucchiai di acqua.
Accendi il fuoco e fai cuocere dolcemente per 10 minuti, girando spesso.
A questo punto puoi aggiungere la salsa di pomodoro, il basilico spezzettato con le mani e il mezzo cucchiaino di zucchero.
Fai prendere il bollore a fiamma alta e poi abbassala.
Intanto avrai messo su un altro fornello una pentola con l'acqua per la pasta: mettine 3 litri con 3 cucchiaini di sale grosso e quando bolle butta la pasta.
Mescola il formaggio spalmabile fino a renderlo una crema omogenea e poi aggiungilo al sugo.
Amalgama tutto per bene, poi assaggia e, nel caso, aggiungi un po' di sale.
Scola la pasta e tuffala nel sugo.
Gira e fai penetrare il sugo dappertutto, poi spegni il fuoco e aggiungi abbondante parmigiano.
