Biscottini cacio e pepe, croccanti e irresistibili
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscottini cacio e pepe, croccanti e irresistibili", scopri come si prepara.
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Biscottini cacio e pepe, croccanti e irresistibili
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- burro
- farina 00
- formaggio pecorino
- pepe
- pepe macinato
- uova
Ricetta
tagliare i biscotti con un'apposita formina o con un coppapasta di 4 cm ∅ circa.
e sistemarli su una teglia ricoperta di carta forno.
Impastare e stendere di nuovo gli avanzi di pasta e formare gli ultimi biscottini.
Infornare il tutto a 150°.
Cuocere per 20 minuti circa o fino alla coloratura desiderata.
Una interessante variante allo zafferano dei Biscottini cacio e pepe la trovate a pagina 107 del libro GolFinger, sotto il nome di Biscotti alla milanese.
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