Tagliolini zucchine e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini zucchine e gorgonzola", scopri come si prepara.
Tagliolini zucchine e gorgonzola
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- farina
- formaggio gorgonzola
- olio
- pasta tipo tagliolini
- sale
- scalogno
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Farina 200 g Uova 2 Zucchine baby 6 Gorgonzola 200 g Scalogno 1 Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Sale q.
Preparazione Per prima cosa preparare i tagliolini Mettere sul tagliere la farina, fare una fontana al centro e sistemarvi le uova all'interno.
Con una forchetta sbattere le uova e incominciare ad amalgamarle alla farina.
Lavorare la pasta per una decina di minuti; se risulta troppo morbida e appiccicosa integrare un po’ di farina.
Se, al contrario è troppo dura, aggiungere un po’ di latte tiepido.
Formare una palla, infarinarla, coprirla con un tovagliolo e lasciarla riposare per 10-30 minuti.
Sulla spianatoia leggermente infarinata stendere.
