Alberelli Natalizi con crema chantilly
Ricetta, ingredienti e consigli per "Alberelli Natalizi con crema chantilly", scopri come si prepara.
Alberelli Natalizi con crema chantilly
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- panna fresca
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Per la pasta frolla e i biscotti: Per confezionare gli Alberelli Natalizi di pasta frolla con la crema occorre cominciare con il sabbiare il burro con la farina (io utilizzo il mixer con le lame).
Aggiungere poi lo zucchero, i tuorli, i semi della bacca di vaniglia e il pizzico di sale.
Ottenere un panetto compatto, avvolgerlo nella pellicola e porlo in frigorifero almeno per un’ora.
Trascorso il tempo necessario, spolverare la spianatoia con la farina, stendere l’impasto con il mattarello dello spessore di 0,5 cm.
Coppare la sfoglia con gli stampini a forma di stella (io ho utilizzato per ogni alberello 6 stampini di varia dimensione).
Porre i biscotti sulla leccarda da forno ricoperta dalla carta forno e mettere il frigorifero (almeno 30 minuti).
Questo passaggio è fondamentale per evitare che i biscotti si deformino in cottura.
Cuocere in forno caldo in modalità statica alla temperatura di 180° per 12/13.
