IL PANDORO DELL'ULTIMA ORA
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL PANDORO DELL'ULTIMA ORA", scopri come si prepara.
IL PANDORO DELL'ULTIMA ORA
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- latte
- lievito di birra
- limoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento per uno stampo da 1 kg 60 g di acqua a temperatura ambiente 60 g di latte a temperatura ambiente 12 g di lievito di birra fresco 500 g di farina O 130 g di zucchero semolato semi di vaniglia buccia grattugiata di un limone bio buccia grattugiata di un'arancia bio 2 uova 3 tuorli 5 g di sale 150 g di burro morbido Nella planetaria con la foglia sciogliete il lievito nell'acqua e nel latte, unite lo zucchero e le uova poi inserite gradatamente la farine, il sale e gli aromi.
Impastate fino a che la massa non si attaccher alla foglia e a quel punto inserite il gancio e lasciate incordare, ci vorranno circa venti minuti e comunque fino a che l'impasto sar liscio e molto elastico.
A questo punto inserite il burro in fiocchi e continuate fino a che tutto si staccher dalla ciotola.
Trasferite in un contenitore e lasciate raddoppiare l'impasto a temperatura ambiente e coperto.
Una volta raddoppiato sgonfiate la.
