Spaghetti con canocchie (cicale di mare)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con canocchie (cicale di mare)", scopri come si prepara.
Spaghetti con canocchie (cicale di mare)
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata; Nel frattempo aggiungere in una pentola un filo abbondante di olio e uno spicchio d’aglio; Pulire le canocchie eliminando le zampe e aprendole facendo un taglio con una forbice per tutta la lunghezza della pancia; Aggiungere le canocchie in padella e far saltare a fiamma vivace per 3-4 minuti; Sfumare con il vino bianco; Lavare, mondare i pomodorini, tagliarli a metà e aggiungerli in padella assieme alle canocchie; Versare mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta, abbassare la fiamma e continuare la cottura per qualche minuto fino a quando i pomodorini avranno rilasciato il loro succo; Scolare la pasta al dente e versarla in padella con le canocchie; Aggiungere una spolverata di peperoncino e far saltare a fiamma vivace per un minuto; Servire la pasta guarnendo con del trito di prezzemolo.
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