Torta di zucchine e pasta di mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di zucchine e pasta di mandorle", scopri come si prepara.
Torta di zucchine e pasta di mandorle
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Ingredienti
- farina bianca
- lievito
- olio di semi di girasole
- pasta di mandorle
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchine
Ricetta
Preparazione Lavare accuratamente le zucchine sotto acqua corrente; Eliminare le estremità delle zucchine e grattugiarle con un mixer o con una grattugia.
In una ciotola rompere le uova e aggiungere lo zucchero; Con uno sbattitore montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; Aggiungere l'olio e la pasta di mandorle; Sempre con uno sbattitore amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo; Aggiungere la pasta di mandorle, la farina, il lievito, la vanillina ed infine le zucchine grattugiate; Con lo sbattitore riamalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio; Ungere ed infarinare una tortiera con cerniera e versare all'interno l'impasto; Infornare a forno statico per 60 minuti a 180°C; Far raffreddare la torta e servire.
Suggerimenti/Curiosità Spolverare la torta con dello zucchero a velo se gradito.
Sbattere accuratamente l'impasto in modo che non rimangano pezzi grossi di.
