Crespelle calabresi di San Martino

Crespelle calabresi di San Martino

Ingredienti

• farina
• lievito di birra
• patate

Ricetta

...Procedimento: Bollite le patate con tutta la buccia, poi sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Successivamente ponete sul piano di lavoro la farina (quanto basta per ottenere un impasto morbido), aggiustate di sale e aggiungete il cubetto di lievito sciolto in acqua tiepida. Impastate bene il tutto e lasciate lievitare per circa un' oretta. LEGGI ANCHE: Nchiambara: Frittata Di Cipolle E Farina Quando la pasta sarà raddoppiata di volume, lavoratela con le mani cercando di formare delle listarelle da cui ricavare le varie ciambelline (potrete dare impasto...

vai alla ricetta completa

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