Pumpkin pie – Crostata americana di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pumpkin pie – Crostata americana di zucca", scopri come si prepara.
Pumpkin pie – Crostata americana di zucca
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- farina 00
- latte
- panna fresca
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: 1 ora Cottura: 1 ora Porzioni: 12 porzioni Costo: Medio Ingredienti Per la pasta brisèe Farina 00 360 g Burro 250 g Sale 1 cucchiaino Zucchero 1 cucchiaio Acqua 6-8 cucchiai Per il ripieno Zucca (pesata con la buccia) 2.
5 kg Latte condensato 420 g Uova 2 Cannella in polvere 1 cucchiaino Sale 1/2 cucchiaino Per accompagnare Panna fresca 200 g Zucchero a velo 20 g Cannella in polvere q.
Preparazione Per la pasta Mischiare velocemente il burro freddissimo e la farina con l’impastatrice dotata di frusta a K.
In alternativa usando la punta delle dita sfregare il burro con la farina fino a formare delle piccole briciole.
Il burro deve essere freddissimo.
