CORONA NATALIZIA CON PANE AI SEMI

Ingredienti

• albumi
• burro
• pane
• papavero
• uova
• zucca

Ricetta

impastatura e della conseguente lievitazione io ho sempre visto qualcosa di miracoloso.

Certo le diatribe , volutamente fatte con mio figlio che spiega tutto in modo empirico e scientifico , fanno capire bene il perch l'impasto del pane tutta la notte gonfi all'interno di un forno come una vecchia chioccia intenta a covare le sue uova .

Ma io voglio , altre s volutamente credere che ci sia un qualcosa di magico , dietro a questo cibo che ha sempre costituito elemento di unione e festa .

Provate a dire alle persone pi anziane che momento di gioia fosse quello in cui le massaie infornavano venti , trenta pani nella grande gola del forno a legna , fatevi raccontare l'emozione che essi provavano nel sentire spandersi per km il profumo del pane in cottura ,e mai e poi mai la cottura veniva fatta di domenica , sarebbe stato un peccato da non lasciare impunito e ,nonna diceva il pane non avrebbe neppure lievitato .

Abbiamo perso tutta questa magia e ci ostiniamo a.

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