TORTA DI MELE CON FARINA DI FARRO E DI CASTAGNE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DI MELE CON FARINA DI FARRO E DI CASTAGNE", scopri come si prepara.
TORTA DI MELE CON FARINA DI FARRO E DI CASTAGNE
https://www.cucinoconpoco.it/
Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- farina di castagne
- farina di farro
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- liquore
- mele
- olio
- riso
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa, ho grattato la scorza del limone e ho pelato e tagliato le mele, una a pezzettini e una a fettine, cospargendole poi con qualche goccia di succo di limone.
Poi ho messo in una terrina i tuorli d'uovo, lo zucchero mascobado e l'olio di riso e li ho lavorati per qualche minuto con la frusta a mano.
In seguito, ho aggiunto anche il liquore e ho lavorato ancora energicamente.
Ho setacciato le farine con il lievito e il bicarbonato e le ho aggiunte all'impasto, poi ho versato anche la tazzina di latte, continuando a mescolare.
Ho montato a neve ben ferma, con un pizzico di sale, gli albumi e li ho messi nella terrina con gli altri ingredienti in due volte, mescolando con la spatola dall'alto verso il basso per non smontarli.
Ho infarinato leggermente i pezzetti di mela e li ho uniti all'impasto, sempre girando delicatamente.
Ho versato il composto nella tortiera oliata e.
