Ricetta della Crema al Cioccolato Fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta della Crema al Cioccolato Fondente", scopri come si prepara.
Ricetta della Crema al Cioccolato Fondente
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Ingredienti
- cioccolato
- estratto di vaniglia
- fecola di patate
- latte intero
- tuorlo d'uovo
- zucchero di canna
Ricetta
prepararla in pochi minuti con una ricetta facile che richiede pochi ingredienti ! Con l'aggiunta della panna puoi realizzare un dessert per la cena, tipo Coppa Malù o simili.
Ingredienti per 4 persone: 100 g di cioccolato fondentissimo 75% cucchiai di zucchero di canna 40 g di fecola di patate 1 tuorlo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 500 ml di latte intero Procedura: sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
In un recipiente sbattere lo zucchero con il tuorlo.
Una volta ottenuto un composto spumoso, aggiungere la fecola setacciata.
Lavorare con una frusta e unire gradualmente il cioccolato fuso, evitando la formazione di grumi.
A questo punto aggiungere il latte a filo che puoi intiepidire o unire a temperatura ambiente.
Per amalgamare bene il composto, consiglio di usare una frusta a mano.
Accendere il fornello e portare a bollore, a fiamma bassa, continuando a mescolare.
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