Porridge di miglio e zucca Hokkaido gluten free
Ricetta, ingredienti e consigli per "Porridge di miglio e zucca Hokkaido gluten free", scopri come si prepara.
Porridge di miglio e zucca Hokkaido gluten free
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Ingredienti
- aglio
- miglio
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- papavero
- peperoncino
- piselli
- sale
- semi di girasole
- semi di papavero
- zucca
Ricetta
Procedimento: Lavate bene il miglio, aggiungete anche un p di piselli e copritelo con acqua (200 gr di miglio x 500 gr di acqua) , portate a bollore.
Poi abbassate la fiamma e cuocete per 20-25 minuti sotto il coperchio.
Acqua si assorbir tutta e miglio risulter ben cotto.
Mentre il miglio cuoce, tagliate la zucca a dadini, tagliate un pezzeto di peperoncino fresco e mettetela in una padella con olio evo, aglio orsino e iniziate la cottura.
Aggiungete acqua per cuocerla meglio ma non fatela assorbire tutta, si deve creare una specie di sughetto che poi verr versato sul miglio dandogli sapore.
Da parte soffrigete un p di aglio con olio evo.
Quando miglio cotto conditelo con olio e aglio e qualche seme di papavero ' aggiustate di sale! Mescolate bene.
Per confezionare il baratollo ho messo in fondo un p di zucca, poi uno stratto di miglio e di nuovo zucca con il suo sughetto.
Per finire tostate in una padella i semi di girasole e zucca e.
