Cozze ripiene alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze ripiene alle verdure", scopri come si prepara.
Cozze ripiene alle verdure
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Ingredienti
- aglio
- carote
- cavolini di bruxelles
- cozze
- formaggio fontina
- pane
- sedano
Ricetta
Preparazione: Lavare e spazzolare bene lo cozze, mettere in una capiente padella con olio e aglio bollente , coprire la casseruola e far aprire le cozze a fuoco vivo.
Tagliare sottilissimi i cavolini di bruxelles, il sedano e grattugiare la carota.
Mettere le verdure un in casseruola con un pochino di olio e fare insaporire per 4 ' 5 minuti, aggiungendo un pochino di sughetto di cottura delle cozze.
Spegnere il fuoco e aggiungere il pane grattugiato e la fontina , tagliata a dadini piccolissimi.
, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Con questo composto farcire le cozze e fermarle con spago da cucina per tenerle chiuse.
Nella stessa casseruola delle verdure , mettere i pomodorini tagliati a pezzetti con un pochino di olio, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura delle cozze , coprire e cuocere per 5 minuti.
Aggiungere le cozze, e continuare la cottura per altri dieci minuti, aggiustando se piace di.
