Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di Pignoletto d’oro con cuore di formaggio a latte crudo", scopri come si prepara.
procedimento ed il rapporto farina e acqua, che trovate qui, Ungete gli stampini con olio.
Quando la polenta è pronta, versatene un po' dentro gli stampini e ricopritene di polenta le pareti, lasciando libera la parte centrale.
Lasciatela raffreddare.
Tagliate a pezzetti il formaggio a latte crudo e riempite le formine fino all'orlo.
IL FORMAGGIO DEL CUORE'.
ognuno ha scelto il proprio! Il mezzano essendo stagionato e più saporito fonde meno degli altri due e contrasta con il suo sapore la dolcezza del fagiolo e della polenta.
Per chi ama i gusti delicati invece, la caciottona è meravigliosa, fonde di più del mezzano creando quel sapore unico della polenta con il formaggio dolce.
Il verde, delicato e morbido, si fonde come la caciottona, ed ha quel gusto tipico dei formaggi erborinati.
Unici sono i formaggi a latte crudo e unici saranno i tortini se sceglierete i sapori che più vi aggradano! .