Fusilli al sugo di baccalà
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli al sugo di baccalà", scopri come si prepara.
Fusilli al sugo di baccalà
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- aglio
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- pasta tipo fusilli
- pepe
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- semola di grano
Ricetta
Procedimento Condividi Fusilli al sugo di baccalà I fusilli al sugo di baccalà sono un primo piatto gustoso e molto molto buono.
Per poter cucinare il baccalà bisogna innanzi tutto reidratarlo e quindi occorrono dalle 24 alle 48 ore di ammollo.
Per ammollare il baccalà tagliatelo a pezzi grossi e mettetelo a bagno in acqua pulita lasciandolo in frigo per sei otto ore.
Cambiate l’acqua e continuate con l’ammollo.
Il secondo giorno assaggiate poco baccalà per sentire la sapidità e regolarvi se dovete continuare con l’ammollo oppure terminare tale fase.
A questo punto potrete procedere alla preparazione dei vostri piatti.
Ingredienti per 4 persone 300 g di fusilli, 400 g di baccalà già ammollato (500) 1/2 cipolla, 2 rametti di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 4 cucchiai di olio extravergine di.
