Pizza con 24 ore di lievitazione in frigorifero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con 24 ore di lievitazione in frigorifero", scopri come si prepara.
Pizza con 24 ore di lievitazione in frigorifero
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Tempo di preparazione: 48 Ore
Ingredienti
- basilico
- farina manitoba
- lievito
- lievito di birra
- miele
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- polpa di pomodoro
- sale fino
Ricetta
Preparazione: 48 ore Cottura: 15 ' 18 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti Farina Manitoba (per lievitino) 100 g Acqua (tiepida per lievitino) 100 g lievito di birra fresco (per lievitino) 1 g Miele (per lievitino) 2 g Impasto Farina Manitoba 400 g lievitino Acqua (temperatura ambiente) 260 g olio evo 25 g sale fino 15 g Per farcire Polpa di pomodoro 6 cucchiai mozzarella (per pizza) 200 g origano (secco) q.
basilico (foglie) olio evo 1 cucchiaino Preparazione Per prima cosa dedicatevi alla preparazione del lievitino, usando 1 gr.
di lievito di birra fresco potrete prepararlo la sera prima, seguite la ricetta che vi spiego nel dettaglio.
