Carote agrodolci in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carote agrodolci in padella", scopri come si prepara.
Carote agrodolci in padella
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- burro
- carote
- miele
- noce moscata
- noci
- olio
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- zenzero
Ricetta
Preparazione Lavare, pelare e privare le carote delle parti di scarto, tagliarle a rondelle e tuffarle in una pentola con acqua a bollore; cuocere per 5-7 minuti o fino a quando i rebbi della forchetta entrano senza troppa fatica ma le carote sono ancora indietro di cottura ( devono infatti rimanere croccantine).
A questo punto, scolatele e tenetele da parte.
In una padella sciogliere il burro nell'olio e rosolare l'aglio ( io non lo sbuccio perch non amo molto il sapore forte).
Appena l'aglio rosolato, a piacere toglierlo e aggiungere le carote, rosolarle per 3-4 minuti, sfumare con l'acero e lasciare evaporare.
Aggiungere ora il miele, lo zenzero e la noce moscata, mescolare bene e regolare con sale e pepe il gusto.
Cuocere per altri 5-6 minuti, cospargere con prezzemolo tritato fresco e servire.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su.
