SALMONE AL CARTOCCIO ALL’ARANCIA E TIMO
Ricetta, ingredienti e consigli per "SALMONE AL CARTOCCIO ALL’ARANCIA E TIMO", scopri come si prepara.
SALMONE AL CARTOCCIO ALL’ARANCIA E TIMO
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Ingredienti
- arance
- salmone
- timo
Ricetta
Preparazione: Ho sciacquato l'arancia e l'ho tagliata a fettine' Poi ho raccolto qualche rametto di timo dal vaso sul balcone.
Ho tagliato la carta forno di una misura idonea e ho messo al centro due fette di arancia, sulle quali ho adagiato il mio trancio di salmone.
Ho inserito anche due o tre piccoli rametti di timo e ho chiuso i cartocci.
Personalmente preferisco usare carta forno, ma, volendo, si può usare l'alluminio, si chiude meglio, ma io ho sempre l'impressione, probabilmente infondata, che alteri lievemente il sapore.
Ho cotto in forno caldo a 180° per un quarto d'ora.
Se avete la fortuna di avere per le mani dei tranci più corposi dei miei, regolatevi di conseguenza per i tempi di cottura.
Dipende anche da come vi piace, a me, per esempio, piace cotto, non rosa.
De gustibus.
Ho spaccottato il cartoccio et voilà! Il sapore dolce e acidulo dell'arancia si sente appena e aiuta a.
