Chutney con mela, uva rossa e zenzero: una gustosa esplosione di colore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chutney con mela, uva rossa e zenzero: una gustosa esplosione di colore ", scopri come si prepara.
Chutney con mela, uva rossa e zenzero: una gustosa esplosione di colore
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aceto di riso
- cocco
- mele
- palma
- sale fino
- uva rossa
- zenzero
- zucchero
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Utilizzi e particolarità del chutney con mela, uva rossa e zenzero Il chutney con mela, uva rossa e zenzero approda finalmente anche nella nostra cucina.
Questa salsa agrodolce amatissima in America si rivela un prezioso accompagnamento per piatti di ogni genere.
In verità, a dispetto di quello che potremmo ipotizzare, trattasi di una preparazione tutt’altro che moderna, che risale invece ai tempi più remoti.
La parola chutney deriva, solo per avere un’idea di quanto antiche ne siano le origini, dal sanscrito chatni che vuol dire molto speziato.
Il sapore della ricetta originale è molto intenso e prevede, nella sua versione piccante l’aggiunta, all’uva sultanina, di paprika, semi di senape tritati, pepe di Cayenna.
Tuttavia, quella del chutney con mela, uva rossa e zenzero che vogliamo proporvi in questa sede è una versione dal sapore più delicato e fruttato: la polpa di mela con il suo.
