Quinoa con spinaci, patate e canestrato di Moliterno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quinoa con spinaci, patate e canestrato di Moliterno", scopri come si prepara.
Quinoa con spinaci, patate e canestrato di Moliterno
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Ingredienti
- aglio
- burro
- formaggio canestrato
- latte intero
- olio d'oliva extra-vergine
- patate novelle
- pepe nero
- quinoa
- sale
- spinaci
Ricetta
PROCEDIMENTO 1.
Sciacquate la quinoa in un colino sotto il flusso corrente.
Questo per eliminare le saponine, che danno alla quinoa un sapore amaro.
2.
Versate un cucchiaio di olio evo in padella e tostatela a fuoco medio alto per un minuto- 3.
Portate ad ebollizione l'acqua versando la quinoa e lasciando cuocere per il tempo riportato sulla confezione.
Dopodiché scolate (tenendo un po' d'acqua di cottura).
4.
In una padella rosolate con olio evo e burro le patate novelle, poi aggiungete gli spinaci facendo cuocere a fiamma media, aggiungendo un po' di acqua se occorre, salate e pepate 5.
A cottura ultimata mantecate con la quinoa e con 2 cucchiai di canestrato di moliterno grattugiato- Ho di nuovo l'acquolina :/ buona cena a tutti voi 🙂 Anto Home, Pasta fatta in casa, Primi piatti, Secondi, vegetarianibasilicata, celiaci, cenestrato di moliterno, cucina lucana, fantasia e cibo, food, formaggi, italia a tavola,.
