Risotto cacio e pepe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto cacio e pepe", scopri come si prepara.
Risotto cacio e pepe
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo
- burro
- formaggio pecorino
- pepe
- riso
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 porzioni di risotto cacio e pepe Costo: Basso Ingredienti Riso 200 g Brodo (circa) 600 ml Pecorino romano (grattugiato) 65 g Burro 40 g Pepe q.
Preparazione Tostare il riso in una pentola per qualche minuto.
Per mantenere intatti i sapori naturali del cacio e del pepe questa preparazione non prevede un soffritto.
Aggiungere un mestolo di brodo e portare a cottura il riso aggiungendo altro brodo quando necessario.
A cottura del riso ultimata aggiungere il burro, il pecorino grattugiato e pepe a piacere.
Non è necessario salare in quanto il brodo è il pecorino sono già molto saporiti.
Tenere un po' di formaggio da parte per la decorazione finale del piatto.
Mantecare il tutto per.
