Ciambella con aquafaba e bergamotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella con aquafaba e bergamotto", scopri come si prepara.
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Ciambella con aquafaba e bergamotto
http://www.papillamonella.it/Ingredienti
- amido di mais
- bicarbonato
- ceci
- farina
- glassa
- lievito in polvere
- olio di mais
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione Per preparare la ciambella con aquafaba e bergamotto frulla lo zucchero di canna fino a fargli raggiungere la consistenza dello zucchero a velo. Monta con le frusta elettriche il liquido di governo dei ceci (aquafaba) freddo di frigorifero aggiungendo lo zucchero in 3 volte . Dovrai montare a lungo, almeno 10 minuti, per far raggiungere al composto la consistenza di una crema compatta. In una ciotola mescola il succo di bergamotto con l’acqua tiepida e l’olio di mais, in un altro contenitore setaccia la farina con il lievito, il bicarbonato, l’amido di...
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Ciambella con aquafaba e bergamotto