Pizza con salsa di pomodoro e caciotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con salsa di pomodoro e caciotta", scopri come si prepara.
Pizza con salsa di pomodoro e caciotta
https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/
Ingredienti
- basilico
- farina manitoba
- formaggio caciotta
- lievito
- olio
- origano
- pepe
- polpa di pomodoro
- sale
- salsa di pomodoro
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria.
Aggiungere il lievito, l'acqua, l'olio (25 gr), lo zucchero e il sale e mettere in funzione.
Lasciare lavorare per circa 10 minuti dopodich fermare la planetaria e lasciare riposare per circa 30 minuti.
Rimettere la planetaria in funzione e lasciare lavorare ancora per circa 5 minuti.
A questo punto raccogliere l'impasto aiutandovi con un p di farina, formare una palla e metterla in un contenitore.
Coprire, mettere nel forno spento con la lucina accesa e lasciare lievitare per circa 5 ore.
Riprendere l'impasto, dividerlo in due parti uguali e fare la forma alle pizze su un piano infarinato.
Metterli man mano su due teglie foderate con carta da forno e lasciare lievitare per un'oretta abbondante.
Preriscaldare il forno a 300, mettere sotto una ciotola con acqua per favorire l'umidit.
Insaporire la polpa di pomodoro con sale, pepe, origano, basilico e.
