Focaccia caprese con impasto al basilico (con lievito madre)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia caprese con impasto al basilico (con lievito madre)", scopri come si prepara.
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Focaccia caprese con impasto al basilico (con lievito madre)
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- basilico
- farina
- focaccia
- grano
- latte
- lievito
- olio
- pepe
- pepe nero macinato
- pomodori
- pomodori da insalata
- sale
- sale fino
- semola di grano
Ricetta
...Procedimento 1-Mettere l’acqua nella ciotola ed ammorbidirci il lievito madre insieme al basilico. 2-Iniziare ad aggiungere farina e sale ed amalgamare. In particolare il sale non deve essere mai messo direttamente a contatto con il lievito ma va aggiunto circa quando abbiamo già impastato metà della farina. Si deve formare un impasto molto morbido che deve essere lavorato giusto il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti. Dato che l’impasto inizialmente risulterà morbidissimo ed appiccicoso è utile spolverarsi le mani con della semola, alla fine è...
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