Marmellata di zucchine spinose
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di zucchine spinose", scopri come si prepara.
Marmellata di zucchine spinose
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Ingredienti
- limoni
- zucchero
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Con l'aiuto dei guanti, togliere la buccia con le spine alle zucchine spinose e tagliarle a dadini.
Mano a mano che si tagliano, metterle nella casseruola e spruzzarle con succo di limone.
Aggiungere lo zucchero, coprire e cuocere a fuoco moderato per 15 minuti.
Passare la polpa con il minipiner e ridurre tutto in crema liscia.
Rimettere sul fuoco e continuare la cottura, fino a che inizia ad addensarsi.
Con questa quantità di fa molto presto, comunque vale sempre la prova piatto, per vedere se la marmellata è pronta, ovvero: Far cadere una goccia di marmellata a centro di un piatto, contare fino a dieci ed inclinare il piatto.
Se la goccia di marmellata resta ferma nel piatto e non scende la marmellata è pronta per essere messa nei vasetti.
Mettere la marmellata ancora bollente nel vasetto, chiudere ermeticamente e metterla a raffreddare a tappo in giù.
Facile e sfiziosa questa marmellata di zucchine.
