Ricetta, ingredienti e consigli per "Donuts Glassati", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE ' Mescolare le due farine, aggiungere lo zucchero e il lievito di birra sciolto nel latte tiepido.
Quindi unire i tuorli, il pizzico di sale e amalgamare bene gli ingredienti.
Per ultimo unire il burro e impastare fino ad ottenere un panetto liscio.
Coprire con un canovaccio pulito e lasciar lievitare per 1 ora, fino al raddoppio del volume.
' Riprendere l'impasto e stenderlo su un piano di lavoro infarinato, fino ad un'altezza di 1,5 cm.
Con un coppapasta da 7,5 cm di diametro, ricavare 12 dischi e praticare un foro al centro con un coppapasta di 2,5 cm.
Disporre le ciambelline su un vassoio e lasciar lievitare un'altra ora, sempre coperte da un canovaccio.
' Scaldare abbondante olio in un pentolino a bordi alti, immergere una ciambellina per volta e far friggere 2 minuti per lato.
Scolare bene e posizionarla su un vassoio coperto da carta assorbente.
' Preparare la glassa: Versare lo zucchero in una ciotola,.