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Donuts Glassati

Ricetta, ingredienti e consigli per "Donuts Glassati", scopri come si prepara.

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Donuts Glassati

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Ingredienti

  • burro
  • codette
  • farina 00
  • latte
  • lievito di birra
  • olio per friggere
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

PREPARAZIONE ' Mescolare le due farine, aggiungere lo zucchero e il lievito di birra sciolto nel latte tiepido.

Quindi unire i tuorli, il pizzico di sale e amalgamare bene gli ingredienti.

Per ultimo unire il burro e impastare fino ad ottenere un panetto liscio.

Coprire con un canovaccio pulito e lasciar lievitare per 1 ora, fino al raddoppio del volume.

' Riprendere l'impasto e stenderlo su un piano di lavoro infarinato, fino ad un'altezza di 1,5 cm.

Con un coppapasta da 7,5 cm di diametro, ricavare 12 dischi e praticare un foro al centro con un coppapasta di 2,5 cm.

Disporre le ciambelline su un vassoio e lasciar lievitare un'altra ora, sempre coperte da un canovaccio.

' Scaldare abbondante olio in un pentolino a bordi alti, immergere una ciambellina per volta e far friggere 2 minuti per lato.

Scolare bene e posizionarla su un vassoio coperto da carta assorbente.

' Preparare la glassa: Versare lo zucchero in una ciotola,.

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